山陰の秋の味覚、香茸（こうたけ）を入荷しました。

今日は厨房中が独特の香りで満たされています。

その香りの高さから香茸の名を持つこのキノコ、松茸よりも更に希少で市場に出回ることはほとんどありません。

幸い今年も地元の方から香茸を譲っていただけました。その大きさたるやたばこの箱と比較してご覧ください。

香茸は今後『4大旨いもん会席』プランにて香茸御飯として提供してゆく予定です。

なお在庫限りでなくなり次第終了とさせていただきますのでご承知おきくださいませ。